油であげない!簡単大学芋のレシピ、作り方

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電子レンジで柔らかくしたさつま芋をフライパンで蜜を絡める簡単大学芋のレシピです。

油で揚げないのでカロリーも控えめです。

さつまいもは食物繊維、ビタミンB1も豊富です。

ビタミンB1はアンチエイジング効果があると言われています。

焼いたり蒸かしたりして食べることが多いさつまいもですが

大学芋にして目先を変えてみるのもいいですね。

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大学芋(4人分)の材料

さつま芋…1個(300gくらい) サラダ油…大匙1 黒ゴマ…少々
A(砂糖…大匙4 水…大匙1 みりん…大匙1 醤油…小匙1)

レシピ(作り方)

  1. さつま芋は洗って乱切りにし水につけてあくを抜き水気を取っておく。
  2. ①にラップをかけて電子レンジ(600w)に4分かけるAの材料を混ぜ合わせておく。
  3. フライパンを熱しサラダ油を入れて①を加えて炒める。
  4. Aを加えて絡める。器に盛り黒ゴマをふりかける。
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