【ケンミンショー】新潟熱愛グルメ、栃尾の油揚げ、お取り寄せ出来る?

3月16日の秘密のケンミンSHOW(ケンミンショー)

はに新潟県民熱愛グルメ、「栃尾の油揚げ」が紹介されました。

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栃尾の油揚げとは?作り方は?

栃尾の油揚げと通常の油揚げのは見た目の違いは

通常の油揚げよりも分厚く長い。

栃尾の油揚げの作り方は

  • 硬めの木綿豆腐をすだれを敷いてしっかりプレスして余分な水分を切り弾力のある生地にする
  • 揚げ油は上質なンあ種油を使用
  • 120の低温でおよそ10分中までしっかり火を通す
  • 170度の高温で表面をカリッと2度揚げする

これは美味しそう!

出来たての栃尾の油揚げ、食べてみたい!

栃尾の油揚げは「はさみ焼き」も定番

栃尾の油揚げはパリッと焼いて醤油をかけたシンプルな食べ方も美味しいのですが

厚さを生かした「はさみ焼き」も定番レシピです。

特に人気なの納豆ねぎみそだそうです。

その他に

  • キムチ
  • チーズと梅肉

などがあります。

栃尾の油揚げの美味しいお店

栃尾の油揚げを使った美味しい料理が食べられるお店が

ケンミンショーで紹介されました。

栃尾の大きつねそば

新潟県 三条市 北陸自動車道 栄PA下り線

栃尾の大きつねそばは丸々大きな油揚げがドーンと乗ってます!

迫力満点で美味しそう!

栃尾油揚げ丼

新潟県 長岡市 よしみや食堂では

栃尾油揚げを卵で閉じた油揚げ丼。

ヘルシーで美味しそうですね!

栃尾油揚げのステーキ

新潟県 新潟市 越後一会 十郎の栃尾油揚げのステーキ!

鉄板で熱々ジュージューしているところ食べてみたいですね。

油揚げドック

新潟県 長岡市 越後屋珈兵衛では

油揚げをパンに見立ててホットドックに!

低糖質でダイエットにも良さそうですね。

油揚げピザ、栃尾あぶらげリータ

新潟県 長岡市 イタリア食堂 amicoでは

油揚げのピザ、”栃尾あぶらげリータ”が紹介されました。

本格ピザ窯でやいた油揚げのピザ、絶対に美味しいはず。

栃尾の油揚げ色々な料理に使えて美味しそうですね!

通販でお取り寄せして食べてみたい!

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