【ケンミンショー】全国鶏グルメ、8位・チキン南蛮、家庭でもできるチキン南蛮のレシピ

2月23日の秘密のケンミンSHOW(ケンミンショー)
全国鶏グルメがランキング、8位は宮崎県、チキン南蛮でした。

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8位 宮崎県民熱愛グルメ、チキン南蛮

チキン南蛮の作り方をケンミンショーで

紹介していたのでφ(..)メモメモ

ケンミンショー、チキン南蛮のレシピ、作り方

チキンを揚げる

  • 鶏もも肉に小麦粉をまぶしたっぷりの溶き卵にくぐらせる
  • パン粉は付けず、160度の油で揚げる
  • 揚げ上がりはチキンカツとは違い、ふんわりした仕上がりになるのが特徴

南蛮酢の作り方

材量(5人分)

  • 酢、しょう油、砂糖、各300g
  • たまねぎ
  • レモン

南蛮酢のレシピ

  • 酢に醤油を加えたまねぎ(みじん切り)、レモン(スライス)を加える
  • 砂糖を加える
  • 中火でひと煮立ちし一晩置く

タルタルソース

  • マヨノーズに刻んだゆで卵、ピクルス、たまねぎを加える
  • 砂糖を入れてかき混ぜる

※赤い調味料が見えたのでケチャップが入っているかも?

仕上げ

  • 揚げた鶏肉を南蛮酢につける
  • お皿に付け合せの野菜を盛り付ける
  • 南蛮酢につけた鶏肉を盛り付けタルタルソースをたっぷりかける

甘さが癖になる!

宮崎県民熱愛グルメ、チキン南蛮の完成!

美味しそう!

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