【ジョブチューン】血液サラサラ!鯖缶サラダ、さばのトマト煮込みのレシピ

2月11日のジョブチューン、病気を予防する食べ物SPで

血液サラサラにする最強食品として鯖水煮缶が紹介されました。

鯖水煮缶にはEPA(エイコサペンタエン酸)が豊富で血液をサラサラにする

効果があります。

ポイントは

  • 一日1缶食べる
  • 汁ごと食べる

汁にもEPAが多く含まれているので汁も捨てずに食べましょう。

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鯖水煮缶と一緒に食べると良い食材

鯖水煮缶と一緒に食べると良い食材は”大根”

大根には辛味成分のイソチオシアネートが含まれており

こちらも血液サラサラ効果があります。

もう一つの材量は”たまねぎ”

たまねぎを切ると目が染みて涙が出ますが

イソアリインという成分が原因で

イソアリインが血液サラサラにしてくれます。

大根と鯖缶サラダ

材量

  • 鯖水煮缶 1缶
  • 大根 100g
  • レタス30g
  • 塩 小さじ1/4
  • 胡椒 少々
  • レモン汁 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

レシピ

  1. 鯖の水煮缶を汁ごとボウルに入れる。
  2. 塩、胡椒、臭みを取るためのレモン汁、オリーブオイルを入れる
  3. 鯖の身をほぐしながら混ぜる
  4. 千切りにした大根を加えて味が馴染むまでよく混ぜる

さばのトマト煮込み

材量

  • 鯖水煮缶 1缶
  • トマト水煮缶 1/2缶
  • たまねぎ 1/4個
  • ニンニク 1/2片
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 塩 少々

レシピ

  1. オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎのスライスを鍋に入れる
  2. たまねぎがしんなりするまで炒める
  3. 汁ごと鯖水煮缶、トマト水煮缶を加え5分煮込む
  4. 最後にトマトケチャップと塩で味を整える

パスタと絡めても美味しそうですね。

鯖缶サラダ、さばのトマト煮込み、どちらも美味しそう!

鯖の水煮缶、常備しておくと何かと便利ですね。

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